목록호박죽 (2)
뷰파인더 속 세상
어릴적에는 먹어 보지도 않고 이름만 듣고는 거부 반응부터 일으켰던 음식이 지금은 건강식으로 알려진 것이 많이 있습니다.부드럽고 달콤한 맛 때문에 많은 사람들이 좋아하는 호박죽도 건강에 좋다는 것은 알고 있을 것입니다. 그렇지만 건강에 좋다고만 알지 그 효능에 대해서는 모르는 분들이 많이 있을 것이라고 생각합니다.오랜만에 호박죽을 먹다가 그 효능도 궁금해 조사해 보았습니다. 다이어트에 관심있는 분들 많이 있을 것입니다.호박죽은 100g당 24칼로리의 저칼로리 식품으로 체내에 들어오면 물을 흡수하여 팽창한다고 합니다.그렇기 때문에 소량만 먹어도 포만감이 든다고 합니다. 그리고 식이섬유가 풍부하므로 변비와 숙변 제거에 탁월하며 변의 배출을 부드럽게 해주고 대장을 활발하므로 다이어트에 도움을 주는 음식이라고 합..
가을이면 늙은 호박으로 죽을 끓여 먹습니다.몸에도 좋고 맛도 좋은 보양식이죠. 오늘은 간단하게 호박죽을 끓이는 법을 소개할까 합니다.호박 속을 제거후 껍질을 벗기기 좋게 잘라줍니다. 그리고 칼 또는 껍질을 벗길 때 사용하는 주방기기를 이용해 껍질을 제거해 줍니다. 그리고 적당한 크기로 잘라 줍니다. 그리고 냄비에 물과 함께 넣고 불에 끓여 줍니다. 어느 정도 끓으면 호박이 물러졌는지 확인합니다. 호박이 적당하게 물러 졌으면 믹서기로 갈아 준비해 둔 찹쌀을 넣어 줍니다. 그리고 설탕을 적당량 넣고 물이 먹기 좋게 줄어 들기를 기다렸다가 가스 불을 끄면 됩니다.이 때 너무 많은 설탕을 넣으면 너무 달아 먹기 좋지 않을 수도 있으므로 한 번에 많은 양을 넣지 말고 조금씩 간을 보면서 넣어 주면 됩니다. 특별히..