뷰파인더 속 세상

도라지에는 가래 삭힘, 혈당 강하, 콜레스테롤 저하 효과가 있으며 비타민과 무기질이 풍부하며 섬유질이 많아 다이어트 시 섭취하면 좋다고 합니다. 그래서 그런지 도라지 일반 요리에도 많이 사용되는 되는 요리 재료도 쉽게 구할 수 있습니다.그런데 문제는 껍질을 제거할 때 손이 많이 간다는 것입니다. 어머니께서는 도라질 껍질을 제거 하실 때 보통 칼날로 도라지 표면을 살살 긁어 주는 방법을 이용하시는데 시간도 많이 걸리고 힘이 듭니다. 그래서 도라지가 몸에 좋지만 껍질 제거하는 것이 힘이 들어 자주 반찬으로 이용하지 못하는 것 같았습니다. 그런데 얼마 전에 집 앞 부식 가게 주인이 도라지 껍질 제거 방법을 알려 주었다면 도라지 껍질을 손으로 별로 힘들이지 않고 쉽게 껍질을 제거하고 있군요. 그래서 방법이 궁금..